जानिये सूखे Potato के Crispy Chips बनाने की रेसिपी

- By Shrishti Srivastava

तो चलिए देखते है की सूखे आलू के क्रिस्पी चिप्स कैसे बनाते है सामग्री:- – बड़े साइड के आलू: 1 KG – बेकिंग सोडा: 1/4 चम्मच – नमक: 1चम्मच – तेल: तलने के लिए

बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले आलू को छीलकर उसे फ़ूड प्रोसेस्सर से या चिप्स कटर से काट ले |

2. फिर एक बड़े कटोरे में पानी ले लीजिये और उसमे बेकिंग सोडा डालकर उसे मिला दे फिरआलू के चिप्स को उसमे डाल दे | और उसे 5 मिनट तक छोड़ दे |(बेकिंग सोडा डालने से चिप्स उजाला उजाला बनत है)

3. फिर उसे किसी दूसरे कटोरे पानी में ले ले और आलू को छानकर दूसरे कटोरे में डालकर चिप्सों को छान ले |

4. अब फिर किसी बर्तन में पानी गरम करे और उसके बाद उसमे चिप्स को डाल दे और उसमे थोड़ा सा नमक डालकर उसे आधा उबाल देंगे|(यहाँ पे थोड़ा ज्यादा पानी का इस्तेमाल करे जिससे की चिप्स पानी के अंदर अच्छे से आ जाये)

5. और प्लेट में थोड़ा सा तेल लगाकर अच्छे से मिला दे और फिर चिप्स को उस पे फैला कर डाल दे  |

6. उसे उसको कम से कम दिन सुखाये सुखाये |पहले दिन सुखाकर उसे शाम को पलट दे और दूसरे दिन वो अच्छे से सुख कर तैयार हो जायेगा |

7. उसके बाद हम कढ़ाई में तेल गरम करेंगे और उसे मध्यमआंच पे चिप्स को छान लेंगे |(तेल ज्यादा गरम नहीं होना चाहिए नहीं तो चिप्स जल जाएगी)

8. और हमारी चिप्स बनकर तैयार है और आप चाहे तो इसके और हल्का कला नमक और चाट मशाला डालकर खा सकते है या इसे बिना नमक और मशाला डाल भी खा सकते है |