Red Velvet Cake Recipe: फरवरी का महीना चल रहा है प्यार करने वाले जोड़े किस महीने के एक हफ्ते को अपने खास अंदाज में मनाते हैं वहीं आज हम महिलाओं के लिए इस वीक को प्यार भरा बनाने के लिए आईडिया लेकर आए हैं। अगर आप वेलेंटाइन वीक में अपने पार्टनर को खुश करना चाहती है तो घर पर अपने हाथों से रेड वेलवेट केक बना सकती हैं। इसे बनाना बहुत आसान Red Velvet Cake Recipe होता है साथ ही आपके हाथों से बने हुए इस लाल वेलवेट केक को खाने के बाद आपके पार्टनर आपसे बेहद खुश हो जाएंगे और आपके हाथों को चूम लेंगे। रेड वेलवेट केक हर किसी को पसंद आता है इसका बनाने का सबसे आसान तरीका नीचे दिया गया है।
सामग्री
मैदा – डेढ़ कप
दूध – 1 कप
कंडेंस्ड मिल्क – 3/4 कप
विनेगर – डेढ़ टेबलस्पून
रिफाइंड ऑयल – 1/4 कप
लिक्विड रेड फूड कलर – 2 टीस्पून
वनीला एसेंस – डेढ़ टी स्पून
चीनी – 2 टेबलस्पून
बेकिंग सोडा – 1/2 टीस्पून
बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
ठंडी हैवी क्रीम – आवश्यकता के अनुसार
शुगर पाउडर – 1 टेबलस्पून
विधि
- रेड वेलवेट केक बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 175°C पर प्रीहीट कर लें. इसके बाद सबसे पहले एक बड़े बाउल में कंडेंस्ड मिल्क और रिफाइंड मिल्क डालकर अच्छे से फेंट लें. इसके बाद क्रीमी टेक्सचर आने पर इसमें आटा, बेकिंग पाउडर, वेनिला एसेंस और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब इसे अच्छे से मिलाएं और धीरे-धीरे इसमें दूध डालें। ध्यान रखें कि इसे इतना फेंटें कि इसकी सारी गांठें खत्म हो जाएं. अगर गुठलियां रह जाएंगी तो केक ठीक से नहीं पकेगा. जब बैटर तैयार हो जाए तो इसमें लाल फूड कलर डालकर अच्छे से मिला लें. अंत में इसमें थोड़ा सा सिरका मिलाएं।
- अब दिल के आकार के सांचे में मक्खन लगाएं और उसमें केक का मिश्रण डालें. इस केक लिक्विड को ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक करें. बेक करते समय बीच-बीच में एक बार चेक कर लें कि यह पका है या नहीं। पकने के बाद इसे निकालकर ठंडा कर लें.
- अब बारी आती है आइसिंग की. इसके लिए मक्खन और क्रीम को फेंटें, फिर इसमें आइसिंग शुगर और वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। अब आप इस आइसिंग की मदद से केक को अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं.