Sattu Ki Mathri Recipe: खाने पीने का शौक हर किसी को होता है अगर आप भी चटपटा खाना पसंद करते हैं, तो आज हम आपको सत्तू मठरी बनाने के बारे में बताएंगे। आपको बता दे कि यह मछली काफी स्वादिष्ट होती है आप इसे चाय के साथ खा सकते हैं। इसका स्वाद काफी चटपटा होता है अगर आप चाय में नाश्ते के रूप में इसे शामिल कर रहे हैं तो हर किसी को यह बेहद पसंद आएगा। सत्तू मठरी Sattu Ki Mathri Recipe बनाते समय आपको कुछ बातों को ध्यान में रखना होगा इसके बारे में नीचे बताया गया है। अगर आप घर आए मेहमानों को भी चाय के साथ इस सर्व करती हैं तो वह भी आपसे इसकी रेसिपी पूछने लगेंगे। तो चलिए जानते हैं सत्तू मठरी बनाने की आसान विधि।
ऐसे तैयार करें मैदा –
- सत्तू का मसाला तैयार करने के लिए लहसुन और अदरक को कूट लें।
- फिर सरसों तेल में हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को पकाकर रख लें।
- इसके बाद आपको करना ये है कि सत्तू लें और इसमें हरी मिर्च, लहसुन और अदरक वाला सरसों तेल मिला लें।
- अब इसमें काली मिर्च कूटकर मिला लें।
- ऊपर से अजवाइन, काला नमक, नमक और अचार का मसाला डालें।
- अब अच्छी से हाथों की मदद से इसे मिलाकर रख लें।
- बस ध्यान दें कि इसमें प्याज और नींबू न मिलाएं।
मठरी का आटा ऐसे करें तैयार
अब आटा लें और उसमें थोड़ा सा तेल, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं. इसमें थोड़ी सी कसूरी मेथी डालें और आटे को अच्छी तरह मिला लें. मिलाते समय इसमें पानी डालकर इसे गूंथ लें और इसका आटा तैयार कर लें.
अब इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उनमें कचौरी की तरह भर लें. बस इसका साइज छोटा होना चाहिए. इसके बाद इसे गर्म तेल में तल लें. तलने के बाद इसे बेकिंग पेपर में अलग रख दें.
जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में बंद करके रख दें। तो इस तरह आपकी सत्तू मठरी तैयार है. आप इसे गर्मागर्म भी खा सकते हैं और बाद में चाय के साथ भी ले सकते हैं.