How To Make Soft Roti: सब्जी के साथ गर्मागर्म रोटी खाने का कुछ अलग ही मजा होता है। स्पेशली सर्दियों के मौसम में ठंडी और कड़क रोटी खाना किसी को पसंद नहीं होता हैं। लेकिन कई बार न चाहते हुए भी ठंड के मौसम में रोटियां काफी कड़क हो जाती है। जिस वजह से उसे खाना में बढ़िया स्वाद नहीं आता है। ऐसे में इस आर्टिकल में आपको ऐसे कुछ स्पेशल ट्रिक्स (How To Make Soft Roti) बताई जाएगी, जिसे आपको आटा गूंथते और रोटी बनाते समय फॉलो करना चाहिए।
इन ट्रिक्स को करें जरुर फॉलो
आटा गूंथते समय
अगर आप भी मुलायम और नरम रोटी खाना और बनाना पसंद करते हैं, तो आपका गूंथा हुआ आटा भी काफी सॉफ्ट होना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होगा, तो रोटी भी अच्छी नहीं बनेगी। रोटी को सॆफ्ट बनाने के लिए आप आटे में थोड़ा दूध या मलाई भी मिला सकते हैं।
इस तरह बेलें रोटी
जब आपका आटा अच्छी तरह गूंथ जाए, तो उसमें अच्छी तरह घी लगाएं। इसे आटा काफी नरम हो जाता है।
उसके बाद रोटी बेलने के लिए आटे की छोटी-छोटी लोई लें। इसे अच्छे से राउंड शेप देकर बेलें। ध्यान रहे ज्यादा प्रेशर के साथ न बेलें। इसे रोटी फट जाती है।
रोटी को अच्छी तरह फूलाने के लिए आप उसे किनारे से भी बेलें।
उसके बाद आप इसे अच्छे से सेकें और घी लगाकर गर्मागर्म खाएं।
इस तरह रोटी को बनाएं गोल
अगर आप भी उस लिस्ट में शामिल होती हैं, जिन्हें रोटियों की राउंड शेप बनाई नहीं आती हैं, तो बिल्कुल भी चिंता न करें। आप कटोरी की हेल्प से एकदम गोल और फूली हुई रोटी या चपाती बना सकते हैं। जिसे गर्मा-गर्म खाने का स्वाद ही अलग आएगा। इसके अलावा अब मार्केट में रोटी बनाने की मशीन भी आसानी से मिलने लग गई हैं। आप उसकी मदद से भी रोटियों को गोल बना सकते हैं।
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