Health Tips: दही की तरह दिखने वाला ग्रीक योगर्ट काफी समय से लोगों के बीच चर्चा में है। दही और ग्रीक योगर्ट एक जैसे दिखते हैं, यही वजह है कि कई लोग इनके बीच भ्रमित हो जाते हैं। वहीं कुछ लोग दोनों को एक ही मानते हैं।
एक जैसे दिखने के अलावा दोनों के सेहत के लिए कई फायदे हैं, लेकिन दही और ग्रीक योगर्ट में बहुत अंतर है, जिसके बारे में हम विस्तार से चर्चा करेंगे।
दही और योगर्ट में क्या अंतर है?
दही को डेयरी उत्पाद के रूप में गिना जाता है। इसे दूध में खाने योग्य अम्लीय पदार्थ मिलाकर तैयार किया जाता है। नींबू या सिरके का उपयोग भोजन में अम्लीय पदार्थ के रूप में किया जा सकता है। आमतौर पर दही बनाने के लिए दूध में थोड़ा पुराना दही मिलाया जाता है। दूसरी ओर, दही दूध के बैक्टीरियल फर्मेंटेशन द्वारा तैयार किया जाता है। यही कारण है कि ग्रीक योगर्ट और दही का स्वाद अलग-अलग होता है और दोनों में अलग-अलग पोषक तत्व होते हैं।
प्रोबायोटिक्स से भरपूर
ग्रीक योगर्ट और दही दोनों में अच्छी मात्रा में प्रोबायोटिक्स होते हैं, यही कारण है कि दोनों को पाचन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। इनके सेवन से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है और शरीर में सूजन और कई बीमारियों से बचाव होता है।
हड्डियों को मजबूत बनाएं
ग्रीक योगर्ट और दही दोनों का सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। दरअसल, दोनों में कैल्शियम भरपूर मात्रा में मौजूद होता है, जो न सिर्फ हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है बल्कि इससे जुड़ी बीमारियों से भी सुरक्षा प्रदान करता है। हालाँकि, नियमित दही में ग्रीक दही की तुलना में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है।
वजन घटाने में सहायक
वजन घटाने की बात करें तो इसके लिए ग्रीक योगर्ट का सेवन बेहतर माना जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि ग्रीक योगर्ट में प्रोटीन होता है, जो वजन घटाने में फायदेमंद है। जो लोग वजन घटाने के लिए डाइटिंग कर रहे हैं उन्हें नाश्ते के तौर पर ग्रीक योगर्ट खाने की सलाह दी जाती है।