Upma Recipe: हेल्दी और फिट रहने के ब्रेकफास्ट करना बेहद जरुरी है। यदि आप डाइटिंग करते हैं और सोचते हैं कि सुबह कि नाश्ता स्किप कर दें, तो यह आपकी बॉडी के लिए अनहेल्दी माना जाता है। आप ब्रेकफास्ट में लाइट खाने का सेवन कर सकते हैं। अधिकतर लोग लाइट ब्रेकफास्ट में टोस्ट, पोहा और कॉर्नफ्लेक्स खाना (Different Varieties of Breakfast) पसंद करते हैं, लेकिन रोज नाश्ते में एक ही तरह का खाना खाकर अगर आप भी बोर हो चुके हैं तो यहां आपको एक आसान और लाइट ब्रेकफास्ट उपमा की रेसिपी (Upma Recipe) बताई जाएगी। इसे बनाना काफी सरल है। तो जानिए क्या है उपमा बनाने की सरल रेसिपी।
आवश्यक सामान उपमा बनाने के लिए
सूजी -3 कटोरी
करी पत्ता -7-10 पत्ते
जीरा- 1 चम्मच
उड़द दाल-2 कटोरी
अदरक – कटा हुआ
बारीक कटे हुए प्याज -1 कटोरी
पानी – जरुरत अनुसार
हींग -आधा चम्मच
नींबू का रस -2 चम्मच
सरसों का तेल -2 चम्मच
घी -2 चम्मच
कटी हुई ग्रीन चिल्ली -4 -5
दूध-1कप
नमक- स्वादानुसार
उपमा बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन लें और उसमें जीरा और सूजी को भूनें ।
उसके बाद अब आप भूनी हुई सूजी को एक प्लेट में रख लें। फिर उसी पैन में थोड़ा घी और तेल डालें।
तेल गर्म होने के बाद उसमें जीरा, करी पत्ता, अदरक, उड़द की दाल, बारीक कटे हुए प्याज और ग्रीन चिल्ली डालें।
प्याज को ब्राउन होने के बाद उसमें आप भूनी हुई सूजी डालें।
सूजी को लो फ्लेम पर थोड़ा चलाएं । उसके बाद आप इसमें 1 कप पानी और दूध मिलाएं।
करीब 5 मिनट तक इसे पकाएं । उसके बाद आप इसमें अपने अनुसार नमक मिलाएं। फिर पैन को ढक कर उसे 2-4 मिनट पकने दें।
अब आपका हेल्दी और लाइट ब्रेकफास्ट उपमा तैयार हो गया है। इसे सर्व करने से पहले इसके ऊपर आप बारीक कटा हरा धनिया और नींबू रस भी डालें।
अब इसे गर्मागर्म खाएं।
Tips: आप इसके टेस्ट को बढ़ाने के लिए इसमें रोस्टेड मूंगफली और काजू भी मिला सकते हैं।
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