Sabudana Padad Recipe: चटपटा खाना हर किसी को पसंद होता है वही होली के त्योहार पर तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं। अगर आप भी इस त्यौहार का मजा दुगना करना चाहते हैं तो होली के दिन अपने पकवान में साबूदाने का पापड़ शामिल कर लीजिए। आज हम आपको इस आर्टिकल में साबूदाने के पापड़ को बनाने की खास रेसिपी के बारे में बताएंगे जिसे होली के दिन घर आए Sabudana Padad Recipe मेहमान भी खूब पसंद करेंगे। अगर आप साबूदाना का पापड़ बनाने के बारे में सोच रही हैं तो यह एक बेस्ट ऑप्शन है इसे बनाना भी बेहद आसान होता है। आप इसे एक बार बनाकर स्टोर कर सकते हैं इसकी खास बात तो यह होती है कि आप उपवास के दौरान इसका सेवन कर सकते हैं।
सामग्री
साबूदाना – 1 कप
जीरा
सेंधा नमक – स्वादानुसार
विधि
- वैसे तो साबूदाना पापड़ बनाना बहुत आसान है, लेकिन रेसिपी का सही तरीके से पालन करना बहुत जरूरी है. साबूदाना पापड़ बनाने से पहले साबूदाना को कई बार अच्छी तरह धो लें.
- साबूदाना धोने के बाद एक बड़े बर्तन में साबूदाना की मात्रा से तीन गुना पानी डालकर भिगोकर रख दीजिए. दो से तीन घंटे बाद जब यह अच्छे से फूल जाए तो एक बड़े बर्तन में पानी लें और इसे उबालना शुरू कर दें. – जब पानी उबल जाए तो इसमें भीगा हुआ साबूदाना डालकर पकाएं.
- इसके बाद इसमें नमक और जीरा डालकर मिलाएं. ध्यान रखें कि आप इसे लगातार चलाते रहेंगे, तभी यह ठीक से पक जाएगा। यदि आप इसे नहीं हिलाएंगे, तो यह नीचे चिपक सकता है। जब यह घोल पूरी तरह से सफेद हो जाए तो गैस बंद कर दें.
- अब एक बड़ी पॉलिथीन लें और चम्मच की मदद से गोल पापड़ बना लें. पापड़ बनाने के बाद इसे दो से तीन दिन तक तेज धूप में सुखा लें. जब यह अच्छे से सूख जाए तो आप इसे तेल या घी में तलकर इसका स्वाद ले सकते हैं. आपने इसमें सेंधा नमक मिलाया है. ऐसे में आप व्रत के दौरान भी इसका सेवन कर सकते हैं.