Pyaj Pakaudi Recipe: खाने पीने का शौक तो हर किसी को होता है अगर आप भी कुछ खास और चटपटा खाना चाहते हैं तो जयपुर की प्याज की पकौड़ी काफी स्वादिष्ट होती है इसका स्वाद चख सकते हैं। भारत देश में अलग-अलग तरह के चेहरे पर हर तरह का भोजन खाया जाता है, लेकिन पकौड़ी Pyaj Pakaudi Recipe एक ऐसी चीज होती है जो हर जगह मिलती है। आज के इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि किस तरह से आप जयपुरिया स्टाइल के प्याज के पकोड़े घर पर बना सकती हैं।
घर पर आसान तरीके से बनाएं प्याज की पकौड़ी
अगर आपके घर मेहमान आने वाले हैं तो आपको ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं है आप यह खास रेसिपी उनके लिए बना कर खिला सकती हैं। अगर आप चाहे तो आसानी से घर पर ही इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद स्वादिष्ट जयपुरिया पकौड़ी खाने का मजा ले सकती हैं।
सामग्री
- 1.5 कप बेसन
- मैदा
- 2 बड़े प्याज
- पत्तियों के साथ कटा हुआ 2-3 हरी मिर्च
- बारीक कटी हुई अदरक
- हरा धनिया
- 1/2 चम्मच अजवाइन
- 1/2 चम्मच हींग
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 छोटी सी लहसुन की कली
- सौंफ
विधि
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में आटा, बेसन, नमक और अजवाइन डालें. इसके बाद इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला लें.
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए बेसन को गूथ लीजिए. इसे तैयार करके कुछ देर के लिए अलग रख दें. कुछ देर रखने के बाद स्टफिंग तैयार कर लीजिए.
- प्याज की कचौड़ी की स्टफिंग तैयार करने के लिए तेल गरम होने पर जीरा, सौंफ और चुटकी भर हींग डालकर भून लीजिए. इसके बाद पैन में कटा हुआ प्याज डालें और प्याज के सुनहरा होने तक पकाएं.
- इसके बाद प्याज में अदरक का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालकर कुछ देर और भूनें. अच्छे से भूनने के बाद इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें. ऊपर से हरा धनियां अवश्य डालें.
- जब स्टफिंग ठंडी हो जाए तो एक लोई लें और उसे हल्का सा बेल लें. इसके बाद इसमें प्याज की स्टफिंग भरकर चारों तरफ से दबाकर बंद कर दीजिए. अंत में इसे सुनहरा होने तक बेक करें। इसे आप हरे धनिये की चटनी के साथ परोस सकते हैं.