Peanut Chikki Recipe: सर्दियों का मौसम शुरू हो गया है ऐसे में लोग गर्म-गर्म चीजों का सेवन करते हैं। अगर आप भी इस तरह गर्म चीज खाएं तो सर्दियों का असर आपको नहीं होगा। आज के समय में मार्केट में मूंगफली की भरमार है सर्दियों के मौसम में मूंगफली देखने लग जाता है। हर कोई मूंगफली का मजा टाइमपास के लिए करता है लेकिन अगर इससे हटकर बताएं तो मूंगफली के कई सारे ऐसे व्यंजन है जो काफी फेमस है। आज हम आपको इस आर्टिकल में मूंगफली चिक्की बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे जो काफी स्वादिष्ट लगता है। इस मौसम में मूंगफली और गुड़ से बनी स्वादिष्ट और मीठी चिक्की आपको बहुत पसंद आने वाली है इसका स्वाद भी लाजवाब होता है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है तो चलिए जानते हैं क्या है आसान रेसिपी।
घर पर ही बनाए मूंगफली चिक्की
सामग्री
- 250 ग्राम मूंगफली के दाने
- 200 ग्राम गुड़
- मक्खन
विधि
- एक पैन को आंच पर गर्म करें और उसपर मूंगफली को अच्छे से भून लें।
- मूंगफली जब कुरमुरी भुन जाए तो उसे मोटा क्रश कर लें।
- अब गुड़ को आधा कप पानी में डालकर गाढ़ा होने तक आंच पर पकाएं।
- गुड़ की चाशनी को तब तक उबालें जब तब वह पूरी तरह से गाढ़ी न हो जाए।
- जब गुड़ की चाशनी अच्छी तरह से तैयार हो जाए तो इसमें मूंगफली को डालकर मिला लें।
- तब तक एक एक ट्रे में घी लगा कर ग्रीस कर लें। फिर गुड़ और मूंगफली के तैयार किए गए मिश्रण को ट्रे फैला लें।
- इस मिश्रण की हल्की मोटी परत फैलाकर सभी तरह से बराबर सेट कर लें.
- फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें। जब ये पूरी तरह से ठंडा हो जाएं तो बर्फी के साइज में या किसी भी आकार में पीस काट लें।
- मूंगफली गुड़ चिक्की तैयार है। किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर लें।