Methi Mathri Recipe: खाने पीने का शौक हाल किसी को होता है अगर आपको भी है तो आप घर आए मेहमानों का स्वागत अलग अंदाज में करें। होली का त्योहार खुशियों का त्यौहार होता है यह फाल्गुन पूर्णिमा तिथि 24 मार्च को मनाई जा रही है ऐसे में घर आए मेहमानों के Methi Mathri Recipe लिए तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं। होली के दिन रिश्तेदार और पड़ोसी एक दूसरे के घर बधाई देने भी जाते हैं आप भी उनका खास तरीके से स्वागत करें। मेथी की मठरी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है होली के दिन घर आने वाले मेहमानों को आप चाय के साथ खिला सकती हैं। मठरी को खाने के बाद हर कोई आपकी तारीफ करेगा साथ ही इसकी खास रेसिपी के बारे में भी पूछेगा।
सामग्री
- कसूरी मेथी
- सूजी
- मैदा
- लाल मिर्च
- काली मिर्च पाउडर
- अजवाइन
- हींग
- घी
- नमक
विधि
मेथी मठरी बनाना काफी आसान है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक प्लेट लें और उसमें आटा और सूजी को अच्छी तरह छान लें. इसके बाद इसमें हींग, काली मिर्च पाउडर, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी और नमक डालें.
इन सभी चीजों को सूजी और आटे में अच्छी तरह मिला लीजिए. जब यह अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसमें पिघला हुआ घी डालें और आटा गूंथना शुरू करें. अब इसे अच्छे से गूंदने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें.
जब यह अच्छी तरह से गूंथ जाए तो इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाना शुरू कर दें. आटा गूंथने के बाद इसे हाथ से दबाते हुए थोड़ा फैला लीजिए. अब इसके बाद इसे तेल में अच्छे से भून लें.
जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे निकालकर ठंडा कर लें और फिर आप इसे स्टोर कर सकते हैं. आप इसे होली पर अपने मेहमानों को परोस सकते हैं.