Mahashivratri Food: हिंदू धर्म में महाशिवरात्रि का पर्व बेहद महत्वपूर्ण माना जाता है इस दिन लोग बेहद धूमधाम से इस पर्व को मानते हैं। इस दिन शिव पार्वती की पूजा अर्चना की जाती है शिवरात्रि हर साल फाल्गुन मास के कृष्ण पक्ष की चतुर्थी तिथि को आता है। इस साल भी यह तिथि Mahashivratri Food 8 मार्च को पढ़ रही है धार्मिक मान्यताओं के अनुसार इस दिन भगवान शिव और माता पार्वती का विवाह हुआ था। शिवरात्रि के पर्व पर भगवान भोलेनाथ का व्रत करने से शिव प्रसन्न होते हैं उनकी आराधना करने से दुखों का नाश हो जाता है लेकिन यह व्रत काफी कठिन होता है इस दिन आपको खाने पीने का त्याग करना होता है। आज हम आपको शिवरात्रि व्रत के समय आलू पापड़ किस तरह से खा सकते हैं इसकी पूरी रेसिपी बताएंगे।
सामग्री
- एक किलो उबले हुए आलू
- सेंधा नमक स्वाद के अनुसार
- 1/2 छोटी स्पून काली मिर्च
- 1/2 छोटी स्पून जीरा
विधि
व्रत वाले आलू पापड़ बनाना बहुत आसान है. इसके लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में उबले हुए आलू को मैश कर लें. आप चाहें तो आलू को कद्दूकस कर सकते हैं. इससे ये अच्छे से मैश हो जायेंगे.
इसके बाद इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च और जीरा डालें. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. इसे आपको आटे की तरह गूंथना है. जब यह अच्छे से गूंथ जाए तो इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें. इन लोइयों को पापड़ मशीन में रखिये और बारीक पापड़ बना लीजिये.
अब इसे दो दिनों तक तेज धूप में रहने दें। दो-तीन दिन तक तेज धूप के संपर्क में रहने के बाद ये सूख जाएंगे। अब आप इसे महाशिवरात्रि के दिन घी में तलकर इसका स्वाद ले सकते हैं.