Lauki Kofte Recipe: खाने पीने का शौक हर किसी को होता है सभी लोग चाहते हैं की स्वादिष्ट खाना खाएं लेकिन ज्यादातर घर में बार-बार दिए की सब्जी बनाई जाती है जिसे खाने के बाद बोर हो जाते हैं। अगर आप भी लौकी की सब्जी खा खा कर परेशान हो गए हैं तो कुछ Lauki Kofte Recipe नया ट्राई करें। ग्रहणीय इसे दूसरे तरीके से इस्तेमाल कर सकती हैं जो खाने में काफी स्वादिष्ट लगेगा और आपको यह डिश काफी पसंद भी आएगी। आसान तरीके से लौकी के कोफ्ते तैयार कर सकते हैं परिवार वालों को बेहद पसंद आएगा।
सामग्री
- लौकी – 250 ग्राम
- बेसन – 1 कप
- जीरा – आधा छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- नमक – आधा छोटा चम्मच
- तेल – कोफ्ते फ्राई करने के लिए
विधि
लौकी का कोफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले इसे छीलने के बाद कद्दूकस्त कर लीजिए अब इसे निचोड़ने के बाद अपनी अलग कर लीजिए।
कद्दूकस्त की गई लोकी में बेसन जरा लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल लीजिए और जरूरत के हिसाब से पानी मिला लीजिए।
आप कढ़ाई को गरम कीजिये इसमें लौकी और बेसन को मिलाकर छोटी-छोटी बाल की तरह गर्म तेल में पकौड़ी कर लीजिए जब यह हल्का भूरा रंग का हो जाए तो इस प्लेट में निकाल लीजिए।
दूसरी साइड आपको ग्रेवी तैयार करना है जिसमें हींग जीरा हरी मिर्च दालचीनी कुटी हुई लौंग इलायची और तेज पत्ता डालना है इसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज यात्रा लहसुन का पेस्ट डालकर टमाटर मिला दीजिए।
इस ग्रेवी को तीन से चार मिनट तक पकने दीजिये इसके बाद हल्दी लाल मिर्च पाउडर धनिया जीरा पाउडर लौकी की ग्रेवी में लौकी को छोटे-छोटे बॉल्स फ्री किए हुए डाल दीजिए इस तरह से आपका लौकी कोफ्ता तैयार है।