Garlic Pickle Recipe: खाने पीने का शौक तो हर किसी को होता है हर कोई चाहता है कि स्वादिष्ट खाना खाए लेकिन अगर कभी कबार खाना बेस्वाद भी बन जाए और उसके साथ अचार खाया जाए तो खाने का स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है। आज इस आर्टिकल में हम आपको बताने वाले हैं Garlic Pickle Recipe लहसुन का अचार कैसे बनेगा। अगर आप यह आचार घर आए पड़ोसियों या मेहमानों को भी खिलाती हैं तो वह आपसे स्वाद चखने के बाद रेसिपी पूछने लगेंगे।
लहसुन का अचार बनाने की आसान रेसिपी
वैसे तो हमारे घर में कई सारी चीजों के अचार बनाए जाते हैं जो की काफी स्वादिष्ट भी लगते हैं लेकिन अगर आपने लहसुन का अचार का स्वाद नहीं चखा है तो आपको जरूर ट्राई करना चाहिए। आपको बता दे कि इस आचार को तैयार करना बेहद ही आसान है यह स्वाद में भी काफी लाजवाब होता है तो चलिए जानते हैं क्या है रेसिपी।
सामग्री
- लहसुन- सौ ग्राम
- सरसो का तेल- 3 चम्मच
- हल्दी पाउडर- एक चौथाई चम्मच
- अमचूर पाउडर- दो चम्मच
- लाल मिर्च का पाउडर
- गुड़- बारीक
- नमक स्वादानुसार
- सरसों के दाने- एक चम्मच
- मेथी के दाने- एक चौथाई चम्मच
- जीरा
- खड़ी धनिया- एक चौथाई
- हींग
विधि
- लहसुन का अचार बनाने के लिए एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें लहसुन और हल्दी पाउडर डालें और धीमी आंच पर पकाएं.
- इसे तब तक पकाएं जब तक लहसुन नरम न हो जाए. फिर इसमें अमचूर पाउडर डालकर मिलाएं. इसे दो से तीन मिनट तक चम्मच से चलाते हुए पकाएं. लहसुन में लाल मिर्च पाउडर, गुड़ और नमक भी मिला दीजिये.
- इसे पकाएं और गुड़ को पिघलने दें. इसे गतिशील रखना सुनिश्चित करें। ताकि सारे मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं. इसमें सूखा मसाला पाउडर डालकर मिला लें.
- इसे अच्छी तरह पकाएं और फिर गैस से उतार लें. इसे ठंडा होने दें और कांच के जार में भरकर रख लें। एक सप्ताह बाद यह अचार खाने के लिये तैयार है.