Gajar Ka Halwa: सर्दियों का मौसम चल रहा है ऐसे में हर घर में गाजर का हलवा तो जरूर ही बनता है अगर आपको भी यह पसंद है तो घर पर ही बना सकती हैं। अगर आप एक नई नवेली बहू है तो नीचे दिए गई विधि से गाजर का हलवा बनाकर ससुराल वालों का मुंह Gajar Ka Halwa मीठा कर सकती हैं। कई बार ऐसा होता है की नई नवेली दुल्हन अपनी पहली किचन में कंफ्यूज रहती है ऐसे में आपके लिए स्वीट के रूप में गाजर के हलवे की पूरी आसान विधि बताई जाएगी जो खाने में काफी स्वादिष्ट भी लगेगा। इसके अलावा अगर घर आए मेहमानों के लिए भी कुछ खास ट्राई करना चाहती है तो आप स्वादिष्ट तरीके से गाजर का हलवा बना सकती हैं।
घर पर आसान विधि से बनाएं गाजर का हलवा
सामग्री
एक किलो बड़ी गाजर
एक लीटर क्रीम दूध
मावा
चीनी
घी
बादाम
काजू
किशमिश
विधि
- गाजर को अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें।
- एक कड़ाही में घी गर्म करें।
- फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर डालकर ढक दें और धीमी आंच पर पकने दें।
- जब गाजर पक जाए तो उसमें दूध डालकर मिला लें।
- अब इसे लगभग 20-25 मिनट पकने दें। जब दूध सूखने लगे तो मावा और चीनी मिला कर कुछ मिनट पकाएं। बीच-बीच में हलवा चलाते रहें।
- पानी सूखने तक फ्राई करें। ऊपर से थोड़ा घी मिलाएं।
- हलवे को जितना पकाते हैं, उतना ही स्वाद बढ़ता है। अब गैस बंद करके इसमें ऊपर से ड्राई फ्रूट्स मिला लें।
- गाजर का हलवा तैयार है। सभी को परोसें।