Chinese Chilly Chicken Recipe: आजकल लोगों के बीच चाइनीज फूड (Chinese Food) का एक अलग ही क्रेज देखने को मिल रहा है। बात चाहे फिर जंक फूड की हो या हेल्थी फूड । चाइनीज टेस्ट का लुफ्त उठाने के लिे अक्सर लोग बाहर रेस्तरा में जाकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन हर दूसरे दिन बाहर जाकर खाना कई बार बजट को हिला भी देता है। ऐसे में आज यहां आपके लिए काफी टेस्टी रेसिपी बताई जाएगी। यह रेसिपी चिकन लवर्स के लिए फायदेंमंद होने वाली है। आज इस आर्टिकल में बताई जाने वाली चाइनीज चिकन (Chinese Style Chilly Chicken Recipe) को आप किसी पार्टी या स्नैक्स में आसानी से बना सकती है। इस तरह के चिकन को बच्चे बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं। तो आइए बिना दरी जानें कैसे बनाता है चाइनीज चिली चिकन।
चाइनीज चिली चिकन बनाने के लिए जरुरी सामान
चिली सॉस बनाने के लिए सामाग्री
बारीक कटे हुए प्याज – 1 कटोरी
सोया सॉस – 2 चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च – 6-7
रेड चिल्ली पाउडर – 2 चम्मच
कैचप सॉस – 2 चम्मच
लंबी कटी हुई शिमलामिर्च – 1 कटोरी
विनेगर – 2 चम्मच
ब्लैक पैपर – 1 चम्मच
ऑयल – 2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
चिकन मैरिनेट करने के लिए जरुरी सामान
बोनलेस चिकन – 1/2 आधा किलो
मैदा – 4 चम्मच
कॉनफ्लोर – 4 चम्मच
जिंजर-गार्लिक का पेस्ट – 2 चम्मच
नमक- 1 चम्मच
सोया सॉस – 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
अंडा- 1
ऑयल- जरुरत अनुसार
चिल्ली चिकन बनाने की आसान रेसिपी
सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह धोकर एक बाउल में रख लें।
अब दूसरा बाउल में उसमें मैदा, कॉन्फ्लोर , सोया सॉय , नमक , लाल मिर्च, अंडा और अदकर-लहसुन का पेस्ट सब जरुरत अनुसार डालें।
उसके बाद आप इसमें चिकन मिलाएं और अच्छी तरह पूरा मिक्स करें और करीब 20-25 मिनट के लिए मैरिनेटिड होने रख दें।
अच्छी तरह चिकन मैरिनेट होने के बाद आप इसे फ्राई पैन पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। इस तरह आपका चिकन रेडी हो चुका है।
अब इस चिकन की सॉस बनाने के लिए आपको एक पैन में तेल गर्म करना है। तेल गर्म होने पर उसमें आप बारीक कटे हुए प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
प्याज को ज्यादा नहीं भूनना है। उसके बाद आप इसमें शिमलामिर्च को सोते करें।
फिर आपको इसमें सोया सॉस, ग्रीन चिल्ली और रेड चिल्ली पाउडर और काली मिर्च डालनी है।
अच्छी तरह पकने के बाद आप इसमें फ्राई चिकन के टुकड़े डालें। और 5 मिनट इसे ढककर पकने दें।
इस तरह आपका चाइनीज स्टाइल में चिली चिकन बनकर हो चुका है तैयार।
आप इसे सर्व करने से पहले इसमें स्प्रिंग अनियन से गार्निशिंग भी कर सकते हैं।
Tips: आप चिकन को मैरिनेट करने के लिए दही और नींबू का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
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