Aloo Tikki Recipe: अगर आप चटपटा खाने के शौकीन है तो घर पर ही अपने परिवार के लिए कुछ चटपटा बन सकती हैं भारत देश में खाने-पीने के बहुत शौकीन लोग होते हैं। अगर आप महिला हैं और कुछ चटपटा बनाने को लेकर कन्फ्यूज है तो आज इस आर्टिकल में आपको चटपटा आलू का टिक्की बनाने की विधि बताई जाएगी जो आपके पूरे परिवार को बेहद पसंद आएगी। बाजार में मिलने Aloo Tikki Recipe वाली आलू की टिक्की तो बहुत स्वादिष्ट लगती है लेकिन इसमें मिलावट भी की जाती है। परिवार की सेहत को ध्यान में रखते हुए आप घर पर ही आसान विधि से बना सकती हैं इसके अलावा आप इसे बनाकर घर वालों को भी खिला सकती हैं। आलू की टिक्की बच्चों को बहुत पसंद होता है और वह इसे खाने के लिए मार्केट जाते हैं इसलिए आप हेल्थी तरीके से घर पर ही बनाएं।
सामग्री
आलू – 4 मीडियम साइज़ के
हरी मिर्च – 2-3
धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
नमक – स्वाद के अनुसार
तेल – तलने के लिए
विधि
आलू की टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें, फिर छील लें. आलू को अच्छे से छीलने के बाद इसे कद्दूकस कर लीजिए. कद्दूकस किए हुए आलू को एक बार अच्छे से मैश कर लीजिए.
इसके बाद एक बड़े बाउल में कद्दूकस किए हुए आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें. सभी चीजों को एक साथ डालने के बाद इसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए. आलू में मसाले अच्छे से मिल जाने चाहिए.
इसके बाद इस मिश्रण से आलू की टिक्की बनाकर हल्के तेल में तल लें. दोनों तरफ से सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें. नैपकिन की सहायता से अतिरिक्त तेल हटा दीजिये. आलू टिक्की को गरमा गरम केचप और धनिये की चटनी के साथ परोसिये.