Bathua Paratha Recipe: महिलाओं के लिए खाना बनाने की समस्या काफी बड़ी होती है क्योंकि हर समय क्या बनाना है क्या नहीं यह काफी कन्ज्यूरिंग होता है। खासकर उन महिलाओं के लिए तब समस्या होती है जब छोटे बच्चे खाना खाने में आनाकानी करते हैं। वही बड़े लोग भी रोज-रोज एक जैसा खाना खाकर बोर होने लग जाते हैं। इस तरह की महिलाओं के लिए आज हम इस आर्टिकल में खास रेसिपी Bathua Paratha Recipe लेकर आए हैं जिसमें आप बथुआ का पराठा बना सकती है। सर्दियों का मौसम चल रहा है ऐसे में कुछ स्वादिष्ट खाने का मन करता है तो सबसे पहले पराठा याद आता है। इसके अलावा इस रेसिपी की खास बात यह है कि आप इसे सिर्फ 10 से 15 मिनट में ही बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही ज्यादा आसान होता है और इसे बनाने की सभी सामग्री किचन में आसानी से मिल जाएगी तो चलिए जानते हैं कैसे बनेगा बटहुआ का पराठा।
बथुआ पराठा बनाने की आसान विधि
सामग्री
- बथुआ- 500 ग्राम बथुआ
- गेंहू – 3 कप
- आलू- 1
- हरी मिर्च- 4 कटी हुई
- अजवाइन- 1 चम्मच
- लाल मिर्च- 1 चम्मच
- हींग और स्वादानुसार नमक
- एक चम्मच ऑयल या घी
विधि
- स्वादिष्ट बथुआ पराठा बनाने के लिए सबसे पहले बथुआ को साफ करके अच्छे से धो लें. इसके बाद बथुआ को बारीक काट लीजिए. इसके बाद एक बर्तन में आटा छान लीजिए और इसमें अजवाइन, लाल मिर्च, हरी मिर्च, नमक और कटा हुआ बथुआ डाल दीजिए. आप इसमें एक चम्मच घी या तेल भी मिला सकते हैं. अब इस आटे में पानी डालकर अच्छे से गूंथ लीजिए.
- आप चाहें तो बथुआ को मिक्सर में पीसकर प्यूरी बना लें और आटे में मिलाकर आटे को अच्छी तरह गूथ लें. इसके बाद आटे को सेट होने के लिए आधे घंटे के लिए ढककर रख दीजिए. इसके बाद गैस पर एक पैन गर्म करें और आटे की लोइयां बनाकर उन्हें परांठे के आकार में बेल लें.
- जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर परांठा बेलकर डालें. जब परांठा एक तरफ से पक जाए तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ भी तेल लगा लें. कुछ देर बाद परांठे को दोबारा पलट दीजिए. इसी तरह परांठे को अच्छी तरह सुनहरा होने तक तल लीजिए. इस तरह बथुआ परांठा तैयार हो जायेगा. आप इसे दही या चटनी के साथ परोस सकते हैं.