खाना पीना तो हर किसी को पसंद होता है हर कोई चाहता है कि वह स्वादिष्ट खाना खाएं। लेकिन कई बार ऐसा होता है कि हमें शाम के समय भी हल्की सी भूख लग जाती है जिसके लिए आप कुछ हल्का-फुल्का चटपटा ट्राई कर सकते हैं। हमारा भारत देश खाने-पीने के लिए पूरे विश्व में फेमस है जहां पर पकवानों में छप्पन भोग बनाए जाते हैं जिसमें आलू की टिक्की भी शामिल है। आपको बता दें कि आलू की टिक्की एक ऐसी डिश है जो भारत के हर कोने में आसानी से मिल जाती है। शादी हो पार्टी हो या फिर कोई छोटा-मोटा कार्यक्रम सभी दावत में आलू की टिक्की जरूर मिलती है बाजार में मिलने वाली टिक्की काफी स्वादिष्ट होती है। लेकिन ज्यादातर लोग बाजार में मिलावटी चीजों के दर से बाहर का खाना नहीं खाते हैं। अगर आप भी बाहर के खाने से डर रहे हैं तो आप घर पर ही अपनी शाम की छोटी सी भूख को मिटाने के लिए आलू की टिक्की बना सकते हैं तो चले जानते हैं क्या है आसान रेसिपी।
आलू टिक्की बनाने की सामग्री
आलू – 4 मीडियम साइज़ के
हरी मिर्च – 2-3
धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
नमक – स्वाद के अनुसार
तेल – तलने के लिए
आलू की टिक्की बनाने की विधि
अगर आप भी घर पर आलू की टिक्की बना रहे हैं तो सबसे पहले आलुओं को टिक्की बनाने के लिए अच्छे से धो लीजिए और इसे छिल लीजिए छीलने के बाद इसे कद्दूकस्त कीजिए। इसके बाद आपको कद्दूकस्थ किए हुए आलुओं को सही तरीके से मैच कर लेना है।
अगर घर पर ही चटपटी आलू की टिक्की बना रहे हैं तो इसके बाद आपको एक बॉल में कद्दूकस्थ किए हुए आलू में हरी मिर्च धनिया पत्ता लहसुन का पेस्ट अदरक का पेस्ट धनिया पाउडर जीरा पाउडर हल्दी पाउडर गरम मसाला पाउडर और नमक डाल दीजिए सभी चीजों को एक साथ मिला लीजिए और आलू में मसाला सही तरह से मिक्स कर लीजिए।
इतना करने के बाद आपको अपने मिश्रण को अच्छी तरह से तैयार कर लेना है आलू की टिक्की बनाने के लिए हल्के तेल से सेक लीजिये। दोनों तरफ से सुनहरा फ्री कर लीजिए और एक प्लेट में निकालकर नैपकिन की मदद से इसका अधिक तेल बाहर निकाल लीजिए आलू टिक्की को गरमा गरम कैचअप के साथ धनिया की चटनी के साथ खा सकते हैं।
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